Pour 6 personnes:  1 chou-fleur 2 panais 50 cl de lait de riz ou lait 50 cl de bouillon de légumes 50 g de noisettes décortiquées 100 g de mimolette cerfeui Détailler le chou fleur en fleurettes. Peler et couper les panais en cubes. Faire chauffer le lait et le bouillon dans une casserole. Ajouter

Pour 4 personnes:  X g de crozets (féculents) 200 g de courge butternut 2 échalotes 1/2 verre de vin blanc (facultatif) 500 ml de bouillon de légumes 20 g de noisettes 200 g de champignons 50 g de beaufort râpé huile d’olive, sel, poivre Eplucher et couper la courge en petits cubes.Emincer les échalotes. Faire